Rychiger bespricht seine Kaffeekapsellösungen

Die Kaffeekapsellösungen von Rychiger richten sich sowohl an kleine Kaffeeproduzenten als auch an mittelgroße Röstereien und führende Unternehmen und verfügen über die Option, eine hochentwickelte Aroma-Dosierstation zu integrieren.

Laut einem Bericht von The Business Research Company wird erwartet, dass der weltweite Markt für Kaffeekapseln von 6,63 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 8,5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 Prozent. Unterdessen wird allein der weltweite Markt für aromatisierte Sirupe bis 2025 voraussichtlich 65,6 Millionen US-Dollar erreichen.

Viele in der Kaffeeindustrie entscheiden sich dafür, ihre Getränke auf diese Weise individuell zu gestalten, da sie bei großen Ketten wie Starbucks und Dunkin' Donuts immer beliebter wird. In den letzten Jahren hat der in der Schweiz ansässige Abfüll- und Verschließspezialist Rychiger festgestellt, dass dieser Trend durch Aromadosierung auch den Markt für Einzelportionen durchdringt.

„Vor fünf Jahren beschäftigten sich nicht viele Fabriken, Röster und Abfüller wirklich mit der Aromadosierung, weil sie den ursprünglichen Geschmack haben wollten“, sagt Peter Kathriner, Senior Sales Manager bei Rychiger.

„Aber ich denke, dass sich das mittlerweile geändert hat, weil die Endverbraucher es jetzt vorziehen, ihre Getränke nach ihrem eigenen Geschmack zu sich zu nehmen.“

Als weltweit führender Anbieter von Lösungen für Kaffeekapseln engagiert sich Rychiger seit seiner Gründung aktiv im Bereich Kaffeekapseln, indem es maßgeschneiderte Produktionsmaschinen für neue und etablierte Systeme in der gesamten Branche herstellt. Und als die Verbraucher immer mehr daran interessiert waren, ihrem Kaffee verschiedene Geschmacksrichtungen hinzuzufügen, verzeichnete Rychiger einen Anstieg der Bestellungen für Maschinen, die über eine Option zur Aromadosierung verfügen – insbesondere in flüssiger Form.

„Da die Einzelportionsindustrie diesen Trend erkannt hat, beinhalten viele der Bestellungen, die wir heute erhalten, die Dosierung von Flüssigaromen als zusätzliche Option“, sagt Kathriner. „Dem Endverbraucher gefällt es, und wir als innovativer Maschinenhersteller ermöglichen das, was unseren Kunden und letztlich auch deren Endverbrauchern gefällt.“

Durch die Integration der Aromadosierung in ein Abfüllsystem für Kaffeekapseln können die Abfüller verschiedene Aromen über unterschiedliche Medien einarbeiten, je nachdem, was für sie am besten funktioniert – ob flüssig, pulverförmig oder in verkapselter Form. Kathriner hat herausgefunden, dass die beliebteste Wahl bei Rychigers Kunden Flüssigkeit ist.

„Flüssigkeit ist sehr kostengünstig“, sagt er. „Die Dosierung in der Kapsel lässt sich einfach und schnell ändern und eignet sich perfekt für kleinere Volumina, was den Co-Packern mehr Flexibilität im Produktionsprozess bietet. Sie können sowohl konzentrierte als auch verdünnte Aromen verwenden.“

„Die Einschränkungen bei der Aromatisierung oder Aromatisierung von Flüssigkeiten bestehen darin, dass wir uns auf die Kalibrierungseinheit von Rychiger konzentrieren müssen, um sicherzustellen, dass die Kapsel präzise gefüllt wird. Die Dichte und die Viskosität der Flüssigkeit müssen kontrolliert werden, die Haltbarkeitsdauer bleibt unter Kontrolle und es dürfen leicht entzündliche Aromen vermieden werden.“

Bei der Betrachtung der Dichte und Viskosität der Flüssigkeit ist es laut Kathriner wichtig, die genaue Einfüllung des Kaffeepulvers mit der Aromadosierung in Einklang zu bringen, um sicherzustellen, dass beide Module der Maschine synchronisiert sind. Dies garantiert, dass das eingespritzte Aroma eine optimale Strömungsgeschwindigkeit und Geschmacksstabilität erzeugt.

„Man kann sich vorstellen, dass man einen Entstapler hat, der die Kapsel auf das Transportsystem bringt und dann anfängt, den Kaffee präzise einzufüllen“, sagt Kathriner. „Dann gelangt die Kapsel zu einer Komprimierungsstation und dann zur Flüssigaroma-Dosierstation, wenn der Kunde sich dafür entschieden hat. Anschließend gelangt die Kapsel zur Schneid- und Versiegelungsstation und wird erneut überprüft.“

Laut Kathriner ist Rychiger in der Füll- und Verschließindustrie für Kaffeekapseln bekannt und volumenmäßig einer der größten Hersteller von Füll- und Verschließmaschinen weltweit. Und bei vielen Rychiger-Maschinen kommt die Aromadosierung ins Spiel.

„Was die Aroma-Dosierfunktionen angeht, würde ich sagen, dass sie vor Ort auf fast allen wichtigen Rychiger-Plattformen installiert wurden, angefangen beim Einstiegsmodell FS120 bis hin zum sehr berühmten und beliebten FS190 – das in der Mittelklasse liegt – und höher zur FS910 und FS960 HV, die bis zu 2000 Kapseln pro Minute produzieren können“, sagt Kathriner.

„Auf all diesen Plattformen im Markt haben wir bereits erfolgreich ein Dosiersystem für flüssige Aromen implementiert.“

Mit Servicezentren, die an verschiedenen Standorten rund um den Globus erreichbar sind, erleichtert Rychiger auch den After-Service problemlos.

Beim Kauf einer dieser Maschinen bietet Rychiger seinen Kunden einen umfassenden End-to-End-Service, damit sie die am besten gefüllten und versiegelten Kapseln herstellen können, die ihren Zwecken entsprechen.

„Wir haben von Anfang an Kaffeekapseln für Einzelportionen hergestellt und verfügen auch über viel Erfahrung im Bau von Aromastationsgeräten“, sagt Peter. „Auch bei den verschiedenen Aromakomponenten arbeiten wir eng mit den Zutatenherstellern zusammen, sodass wir den Kunden gut unterstützen können, wenn er zu uns kommt.“

„Sie können das Kapselsystem/-design, den Deckel und die Folien wählen, und wir können sie mit den richtigen Mahlwerkzeugen und der End-of-Line-Ausrüstung unterstützen, die Rychiger auch über seine Tochtergesellschaft Nuspark anbietet. Was sie von uns wirklich bekommen, ist eine vollständige.“ Service von Anfang an, bei Bedarf beginnen wir mit Tests im Labor. Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass sie die besten gefüllten und versiegelten Kaffeekapseln erhalten, auf Wunsch auch mit Aroma. Ich denke, das ist einer der vielen Vorteile, wenn man sich für Rychiger entscheidet. "

Weitere Informationen finden Sie unter www.rychiger.com

Dieser Artikel wurde erstmals in der September/Oktober 2022-Ausgabe des Global Coffee Report veröffentlicht. Lesen Sie HIER mehr.